Qual é o lucro na venda de salgados?

Você provavelmente já sabe que o ramo alimentício é um segmento lucrativo. Porém, muitas pessoas se questionam com relação ao lucro na venda de salgados. Afinal, será que dá mesmo para ganhar dinheiro vendendo salgadinhos e docinhos?

Já no início da nossa conversa adiantamos que sim, você consegue obter um ótimo lucro na venda de salgados. Para isso, basta ter um bom planejamento estratégico e investir em diversas ações para conquistar e fidelizar o seu público.

Vamos aprender mais sobre o assunto? Continue conosco.

Como calcular o preço para obter lucro na venda de salgados?

Muitas pessoas têm dificuldade na hora de precificar o seu produto. No entanto, determinar o preço adequado é essencial para ter um bom equilíbrio financeiro e, é claro, ter a certeza de que você está lucrando — ao invés de sair no prejuízo.

Para calcular o preço de venda e ter lucros, você deve considerar todos os custos envolvidos no processo (despesas variáveis e fixas), somá-los e acrescentar a porcentagem de lucro almejada.

Exemplos de despesas variáveis: comissões, gasto com combustível, manutenção de equipamentos, incidentes na produção, matéria-prima, entre outros.
Exemplo de despesas invariáveis: salário dos colaboradores, água, luz, telefone, internet, aluguel, taxas bancárias, etc.

Além disso, você precisa considerar qual é o gasto com as despesas variáveis e fixa por hora (considerando a carga horária da sua empresa).

Por exemplo, vamos imaginar que você quer encontrar o valor de venda para 200 coxinhas, que você consegue realizar em uma hora.

soma dos custos variáveis: R$ 20,00;
soma dos custos fixos: R$ 10,00.

Nesse caso, o valor para produzir 200 coxinhas em 1 hora seria de R$ 30,00 (sem o lucro). Agora, basta você acrescentar a porcentagem de lucro que quer ter com a venda desses salgados.

>> Você também pode gostar de ler: Como funciona a matemática do lucro para salgados?

4 detalhes para considerar na hora de calcular o lucro da venda de salgados

Existem alguns detalhes que você precisa considerar na hora de calcular o valor da venda e, consequentemente, do lucro. Confira quais são eles:

1. Determine o tamanho e o sabor do salgado

O tamanho e o sabor do salgado importam pois eles vão ter custos diferentes. Por exemplo: uma coxinha de carne é mais cara do que uma de queijo, pois a carne é mais cara do que o queijo, assim como um salgado de 200g gasta mais de insumos do que um de 50g.

2. Calcule o valor unitário e do cento

Normalmente, quando vamos comprar salgados, há um valor para o cento (mais acessível) ou unitário (mais caro). Então, é importante ter esses dois valores, além de ter uma política de venda bem organizada.

Veja um exemplo:

Valor do cento: R$ 60,00
Valor unitário: R$ 1,00 (mínimo 20 unidades por pedido).

Ah! Também vale a pena precificar o valor dos combos promocionais, pois eles chamam a atenção do público e ajudam a lucrar mais.

3. Fique de olho na concorrência

Acompanhar a concorrência é muito importante para a evolução e o crescimento do seu negócio.

Portanto, descobrir o valor praticado pela concorrência na sua região também é uma dica importante na hora de calcular o lucro na venda de salgados.

Assim, fica mais fácil descobrir se você está cobrando muito mais caro (ou barato) pelo mesmo produto e/ou ter ideias de estratégias diferentes para implementar.

4. Invista em uma máquina de salgados

Uma das maneiras mais inteligentes para obter lucro na venda de salgados é investir no maquinário apropriado.

Uma máquina de salgados ajuda a aumentar a produção e evitar que você precise investir em um time de produção maior. Além disso, é uma maneira para diversificar seu cardápio com facilidade aumentando as possibilidades de conquistar a clientela.

Sabia que existem máquinas de salgados que produzem até 12 mil salgados por hora? Ou seja, certamente, ao investir nela, você terá muito mais lucro para o seu negócio, podendo atender uma demanda muito maior.

A máquina de salgados só traz benefícios para o seu negócio, permitindo que você conquiste a fidelidade e o gosto do público com mais facilidade.

Gostou de aprender qual é o lucro na venda de salgados?

Então, aproveite e confira também: Máquina de fazer salgado: quais são as opções para o meu negócio? Boa leitura!